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邦领植脂末(奶精)

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冰淇淋专用植脂末

邦领冰淇淋专用植脂末品质优良、可塑性强、形体稳定
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  • 原产地:

    福建
  • 颜色:

    白色或者淡黄色
  • 交付周期:

    7-15天
  • 产品详情

邦领冰淇淋专用植脂末特点:

■  提高冰淇淋的膨胀率和细腻度,清滑而柔腻的组织结构;

■  增强冰淇淋的抗融性和保形性,具有紧密而柔软的形体;

■  丰盈冰淇淋的奶质感,冷凉甜美,防止大冰晶产生;

■  简化配料工序,无需均质,乳化状态稳定。

可用于制作软冰淇淋与硬冰淇淋。


使用方法:

1.将兰冰淇淋粉与温水(40-60摄氏度)按1:2.5 -3 的比例混合搅拌,充分溶解,静置15分钟。

2.静置后倒入冰淇淋机,开机制冰淇淋。

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